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2022年1月27日 |
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| 竹湖國小附設幼兒園推動阿美族野菜文化課程，更在老師及家長的指導下，親自料理野菜，製作了50個創意野菜便當，分送給部落長輩。 | |
| 臺東縣長濱鄉竹湖國小附設幼兒園推動阿美族野菜文化課程，帶著孩子們辨識、採集野菜，也品嘗傳統吃法，更在老師及家長的指導下，親自料理野菜，製作了50個創意野菜便當，分送部落文化健康站以及獨居長輩，為寒冬注入暖流，同時促進老幼共學。 竹湖附幼學童們與部落長輩相見歡，並用族語向長輩們介紹野菜便當的菜色，包括紫背草肉醬、翼豆小魚乾、刺蔥雞胸肉、龍葵煎蛋、綜合野菜排骨湯、咸豐草茶，都是小朋友們從採集、清洗到料理親手完成，讓收下便當的長輩們既開心又欣慰。 經由課程，老師及家長們帶著小朋友開發出20多道野菜料理，並製成食譜，再由小朋友們從中票選出6道便當菜色，園主任陳俐君表示，為確保有足夠的食材，挑選時還必須考量到植物生長的季節性，活動當天家長及孩子們分工合作，完成了50份便當，一同送餐到南竹湖部落、永福部落以及愛德婦女協會。 陳俐君主任說，活動前一週，小朋友們走進部落，一家家敲門詢問長輩「需不需要便當」，也在老師的引導下，了解到部落因人口外流，很多獨居的老人家需要被關心，而孩子們身處偏鄉，經常受到他人幫助，如今自己有能力也希望能回饋部落長輩，是此次「野菜便當送部落」的初衷。 校長謝孟修表示，學校以野菜作為媒介，除了學習族語、認識文化，也走出校外實地踏查，了解自己生活的環境，關心周遭的人事物，並與部落長輩建立良好互動，期許透過此次送餐行動，讓小朋友們從小就懂得與他人分享、關注他人，是給幼兒園孩子最好的禮物。 | |